Whole Foods Market retrage de la vânzare brânză Cabricharme comercializată în 18 magazine din șapte state americane, după descoperirea unei probleme de etichetare care poate reprezenta un risc pentru persoanele cu alergie la ou. Produsul conține lizozim din albuș de ou, dar acest alergen nu era declarat corespunzător pe etichetă.
Avertizarea a fost publicată de FDA pe 11 septembrie 2026. Produsele vizate au fost porționate și ambalate în magazine, în zona de brânzeturi speciale, și au fost vândute în Arizona, California, Connecticut, Massachusetts, New Jersey, New York și Rhode Island.
FDA indică două coduri PLU: 57953 pentru Cabricharme Raw Milk – Aged 60 days și 54670 pentru Belgian Cabricharme, cu perioade de valabilitate specificate în anunț. Toate unitățile identificate au fost retrase de pe rafturi. Problema de etichetare a fost observată de un membru al personalului unui magazin, iar până la momentul publicării nu fuseseră raportate îmbolnăviri sau reacții alergice asociate.
Pentru majoritatea consumatorilor, prezența lizozimului din ou nu reprezintă o problemă. Pentru persoanele cu alergie severă la ou, însă, expunerea poate provoca reacții grave sau chiar amenințătoare de viață. Din acest motiv, legislația alimentară tratează declararea corectă a alergenilor ca pe o cerință critică, inclusiv atunci când ingredientul este folosit în cantitate mică în procesul de producție.
Clienții care au cumpărat produsul vizat sunt sfătuiți să nu îl consume dacă au alergie la ou și să îl distrugă; anunțul menționează posibilitatea rambursării pe baza bonului. Cazul este un exemplu al diferenței dintre un recall pentru contaminare microbiologică și unul pentru etichetare: produsul nu este neapărat alterat, dar informația lipsă poate crea un risc medical specific.
Sursă
