Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a finalizat reevaluarea sării de aspartam-acesulfam, aditivul E 962, și concluzionează că utilizările raportate în prezent nu ridică probleme de siguranță pentru consumatori.
E 962 este un îndulcitor autorizat în produse fără zahăr sau cu valoare energetică redusă. După ingerare, compusul se descompune în cele două componente principale: aspartam și acesulfam.
Expunerea estimată rămâne sub nivelurile acceptabile
EFSA spune că nu a identificat probleme de siguranță pentru nivelurile actuale de utilizare ale acesulfamului K (E 950), aspartamului (E 951) și sării aspartam-acesulfam (E 962). Evaluarea se bazează pe doza zilnică acceptabilă de 40 mg/kg corp/zi pentru aspartam, pe care experții au reconfirmat-o, și pe ADI-ul revizuit de 15 mg/kg corp/zi pentru acesulfam K.
Estimările curente de expunere pentru toate grupele de vârstă rămân sub aceste praguri, potrivit EFSA. Concluzia privește nivelurile autorizate și raportate în prezent, nu orice cantitate posibilă sau utilizări nelimitate.
Recomandări pentru specificațiile europene
Experții recomandă actualizarea specificațiilor UE pentru E 962 astfel încât acestea să fie aliniate cu cerințele aplicabile aspartamului și acesulfamului K folosite la producerea aditivului.
EFSA recomandă și revizuirea limitelor pentru arsenic și plumb din specificațiile aspartamului E 951. Aceasta nu înseamnă că autoritatea a identificat un risc nou la nivelurile curente de expunere, ci că standardele tehnice trebuie actualizate în lumina metodologiilor moderne de evaluare și a principiului reducerii contaminanților.
Contextul reevaluării
Opinia științifică a fost adoptată în iulie 2026 într-o ședință plenară deschisă a Panelului EFSA pentru aditivi alimentari și arome. Evaluarea face parte din programul european de reevaluare a aditivilor autorizați înainte de 20 ianuarie 2009.
Pentru consumatori, rezultatul este important pentru că E 962 este utilizat în alimente și băuturi cu conținut redus de zahăr. Concluzia EFSA nu este o recomandare de consum, ci o evaluare a riscului în condițiile de utilizare autorizate în Uniunea Europeană.
Sursa: EFSA – 10 septembrie 2026
